1.负责屠宰加工全过程的质量监督，包括活鸡验收、屠宰、分割、包装等环节的卫生与品质检查；

2.依据国家标准及公司要求，对产品感官、微生物、药残等指标进行抽样检测并记录；

3.监督生产车间卫生规范（如刀具消毒、温度控制、工器具清洁等）的执行；

4.及时反馈质量问题，协助分析原因并提出改进措施；

5.整理质检数据，填写日报表，确保符合食品安全追溯体系要求；

6.配合第三方检测及监管部门检查工作。

1.年龄20-45岁，高中/大专及以上学历，食品科学、畜牧兽医、生物技术等相关专业优先；

2.1年以上肉制品/禽类加工行业品控经验，熟悉屠宰工艺流程（无经验可培训，但需相关专业）；

3.了解GB 14881《食品生产通用卫生规范》及禽肉产品国家标准；

4.能适应低温车间环境（4-10℃），接受倒班制（如早班/夜班）。

优先考虑：

持有食品安全管理员、ISO22000/HACCP内审员证书者

熟悉快速检测设备（如水分仪、ATP荧光检测仪）操作。

软性素质：

1.责任心强，细心严谨，能承受重复性工作压力；

2.具备基础数据统计能力（Excel等）；

3.无传染性疾病，持有效健康证。