岗位职责
1. 日常运营管理：
1.1负责餐厅楼面的日常运营，确保服务流程顺畅，提升顾客用餐体验。
1.2监督服务员的工作表现，确保服务标准符合餐厅要求。
1.3协调楼面与后厨的工作，确保菜品及时、准确地送达顾客。
2. 人员管理：
2.1负责服务员的排班、培训和考核，确保团队高效运作。
2.2指导新员工熟悉餐厅服务流程及标准，提升团队整体服务水平。
2.3处理员工之间的沟通与协调，营造良好的工作氛围。
3. 顾客服务：
3.1及时处理顾客投诉，确保问题得到妥善解决，维护餐厅声誉。
3.2定期收集顾客反馈，分析问题并改进服务流程。
3.3确保顾客在用餐过程中获得优质服务，提升顾客满意度。
4. 卫生与安全：
4.1监督餐厅的卫生状况，确保符合卫生标准。
4.2定期检查设备设施，确保其正常运作，保障顾客和员工的安全。
4.3负责应对突发事件，如火灾、停电等，确保顾客和员工的安全。
5. 库存与物资管理：
5.1监督餐厅物资的使用情况，确保合理控制成本。
5.2负责餐厅餐具、各类物资的盘点与补充，确保运营正常。
5.3协助管理层进行物资采购，确保质量和数量符合需求。
6. 市场推广与活动策划：
6.1协助策划和执行餐厅促销活动，提升客流量和营业额。
6.2关注市场动态，提出创新建议，提升餐厅竞争力。
7. 其他职责：
7.1完成上级交办的其他任务，确保餐厅运营目标的达成。