岗位职责:

一、岗位职责

1、生产计划执行与流程管理；

（1）协助厂长制定月度 / 周生产计划，根据订单需求、产能负荷分解具体生产任务，下达各生产线作业指令，确保生产进度符合交期要求；

（2）实时监控生产流程，协调原料供应、设备运行、人员调配等环节，及时解决生产中出现的设备故障等突发问题，保障产线顺畅运行；

（3）每日统计生产数据（如产量、合格率、设备效率），对比计划目标分析偏差，提出调整建议并优化生产排程，应对临时订单或工艺变更。

2、质量控制与标准落地：

（1）贯彻工厂质量管理体系（如 ISO9001、HACCP），监督工序按标准操作，对原料验收、加工过程、成品检验等环节进行日常巡检，杜绝不合格品流入下一道工序；

（2）牵头处理生产中的质量异常，组织班组分析原因，制定纠正措施并跟踪整改效果，定期汇总质量数据供厂长决策；

（3）推动一线员工执行质量规范，组织岗位技能培训（如操作流程、质量隐患识别），提升全员质量意识。

3、成本控制与效率优化：

（1）落实区域成本控制目标，监控原料损耗、能源消耗（水、电、蒸汽）及人工效率，统计每日生产成本数据，对超耗环节提出改进措施；

（2）推动生产线效率提升，通过优化工序衔接、推广精益生产工具等方式，提高人效；

（3）收集一线员工对工艺改进的建议，开优化工艺，降低生产成本；

4.安全管理与现场监督：执行工厂安全生产制度，每日车间安全防护装置及器材、员工劳保用品穿戴及动火 / 用电规范，消除安全隐患；组织班组开展安全例会，传达安全事故案例，培训应急处置流程（如火灾、机械伤害），配合安全部门完成定期安全演练；监督车间环境卫生，确保加工区域符合食品卫生标准，落实垃圾分类与污染物处理要求，配合环保部门检查；

5.团队管理与基层协调：负责生产班组人员调度、考勤管理及绩效初评，根据员工技能分配岗位，协调班组间工作衔接，解决基层员工工作中的矛盾与需求；收集员工反馈的生产问题（如设备故障、工艺难点），及时上报厂长并跟进解决方案，提升团队凝聚力与执行力；

6.跨区域协作与信息传递：与采购部对接原料到货进度，与销售部沟通订单变更需求，与质检部同步质量异常信息，确保生产与各部门信息同步；

7.向上级汇报每日生产情况（产量、质量、安全），提交生产报表及改进建议，协助厂长完成生产目标复盘。

任职要求:

1、教育背景：食品科学与工程、动物科学、畜牧兽医、工业工程等相关专业大专及以上学历；

2、工作经验：具有 3 年以上肉鸡加工或食品生产行业经验，其中至少 2 年以上生产现场管理岗位经验；熟悉肉鸡屠宰、分割、包装等工艺流程；

3、专业技能：掌握肉鸡加工工艺流程，能独立分析生产数据并优化流程；熟悉基础生产管理工具（如看板管理、PDCA 循环），了解精益生产 的基本理念及应用方法；具备基础质量管理知识，能执行 HACCP 关键控制点监控，识别常见质量风险；了解食品生产安全法规（如《食品安全法》）及环保要求，能落实车间安全操作规范；

4、管理能力：具备较强的现场组织协调能力，能快速调配资源解决生产突发问题；好的沟通表达能力，能与基层员工、技术部门及上级高效协作；具备基础数据分析能力，能通过生产报表识别效率与成本优化点；有团队管理意识，能带动班组完成生产目标，具备基础员工培训与激励能力。

5、其他要求：责任心强，适应车间现场工作环境，具备抗压能力；有快速学习能力，能跟进行业新技术、新工艺并应用于生产实践。