工作职责：

1.负责冷热菜配置，注意食品的质量，发现食品变质不应切配加工。

2.对需要上架食品原料，食品在盘内达到制冷抑菌操作。

3.切配产品后的刀、必须在洗刷干净后，再切配其他食品。

4.冰箱要定期清洗、除霜，水产品与其他产品原料应分隔放置，防止窜味。

5.配菜结束后，做好及时冲洗清扫工作，站板要洗刷，刀具统一存放安全场所。

6.加工下来的废弃物，及时倒人专用的容器内，做到一天一清。

7.及时完成领导交办的其他任务。

岗位要求：

1.初中以上学历，20-50周岁

2.身体健康，吃苦耐劳，无不良习惯和爱好

3.虚心上进，注重职业道德和人际沟通