岗位职责
一、烘焙类产品研发
1、基于客户需求及市场趋势，制定年度研发计划，明确产品定位（如定制化、功能性原料应用）‌
2、深度对接客户品牌定位与成本预算，提供技术解决方案，建立产品库
3、主导烘焙产品从概念设计到量产的完整流程，包括配方优化、工艺标准化、保质期测试‌
4、主导差异化创新方向研究，‌平衡产品创新性与工业化生产可行性，确保研发成果可量产‌
二、烘焙线生产管理
1、制定生产计划并监督执行，确保订单按时交付‌
2、建立生产管理机制（如6S管理、班组管理），优化工艺流程‌
3、定期召开生产会议，分析问题并提出改进措施
三、质量与成本控制
‌1、落实食品安全标准（HACCP/ISO22000等），监控生产环节质量隐患
2、组织设备维护保养，确保安全生产规范执行
3、控制生产成本，优化资源配置（原料、人力、能耗）‌
任职要求
‌经验‌：5年以上烘焙研发经历，至少2年生产管理经历，有成功上市案例‌
‌专业‌：大专以上
‌技能‌：精通烘焙工艺及工业化生产全流程