1、具有五年以上食品加工或食品检验工作经验
1、大专以上学历，食品科学与工程、生物技术、检验检测相关专业优先
2、3年以上肉制品企业品控管理经验，熟悉猪肉、鸡肉、牛肉加工关键风险点。
3、技能要求：精通检测方法（如微生物培养、水分活度测定气相色谱检测农残）
4、熟悉国内外食品法规（如中国GB、美国FSMA、欧盟EC NO852/2004）
5、具有能通过数据锁定质量问题根源的能力（如季节性微生物波动、设备清洁死角污染）
6、具有推动生产、采购部门执行质量标准、平衡质量与效率的矛盾的能力。
7、具备提前预知潜在风险的能力（如原料批次异常、新员工操作失误等）
8、持有ISO2200/HACCP内审证书、食品安全管理员证书者优先
9、工作严谨、对数据敏感、坚持原则性强（如拒绝不合格原料入厂）
10、适应工厂环境，能够接受倒班或者紧急情况下加班，接受出差