1、对生产各个质量控制点的质量监控,生产工艺参数执行情况进行监督,并做好工作记录。
2、督导生产各岗位按操作流程、制度和工艺流程进行生产，对违规者提出处理意见，出现严重违规或质量事故，下达停机整顿通知，上报品控经理、生产经理。
3、抽查小品种添加记录、配料记录、抽包记录、产品出品率等各岗位记录和状态。
4、监督生产配方的准确执行。
5、根据外检员开具的原料使用方案、不合格成品及零头料的报表，下达原料使用通知单、返机料处理通知单，报品控经理审核。
6、负责成品堆码、标识和库存质量等仓储管理情况，每天巡库检查一次、发现质量异常、超过库存期的成品，提出处理意见，上报品控经理。
7、遇到不能处理或不确定的情况应及时上报品控经理。
8、合格证管理：签收、发放、登记，报表统计。
9、及时完成部门其它日常工作及经理临时交办的工作，异常情况及时处理，上报品控经理及生产经理。