主要职责：

1、全面负责屠宰厂精细分割车间的生产管理，从原料白条入厂、精细分割生产、客户产品交付的管理。

2、负责屠宰场精细分割车间的分割技能培训。

3、负责精分割车间的品控管控，按照客户要求交付合格产品

4、负责精细分割车间的各个生产关键控制点进行严格把控，落实关键标准与要求，输出符合要求的产品。

5、负责精细分割车间的其他管理。

任职资格：

1、大专及以上学历，熟悉生猪屠宰生产加工工艺流程，具有 5年以上屠宰生产加工管理经验；

2、具有扎实的气调产品或贴体包装、丁丝片等精细化产品生产加工及品质管控经验；

3、具有良好的精细分割操作技能；

4、有良好的市场导向意识、沟通能力强，有极强的组织管理能力与问题处理能力及工作计划、协调、执行能力。