职位详情
大项目负责人
8000-12000元
山东凯奇餐饮有限公司
威海
1-3年
大专
01-16
工作地址

国家电投国和一号仿真国际交流中心

职位描述

性别:不限

籍贯:不限

学历: 酒店管理、旅游管理或相关专业专科及以上学历优先考虑

婚姻状况:不限

经验要求:2年以上相关工作经验,有1年大型酒店或饭店的工作经验;

知识要求:酒店经营、服务、管理方面的知识

能力要求:初级管理、培训能力、临场应变能力

其它要求:品貌端正,具备良好的沟通、协调能力


运营管理工作

(1)负责整体项目日常工作的安排,全面负责整个项目的业务管理和成本管理工作,对分公司负责人负责并报告工作;

(2)根据公司的整体各项流程制度,制定好本项目的各项工作流程制度,并严格督导各项流程制度的实施;

(3)全面负责日常员工餐、自助餐的日常服务工作,协调各类客户宴请的服务工作,确保各项餐饮服务高质量、有条不紊的完成,达成客户的满意;


“三个安全”管理

(1)负责餐厅及厨房油烟系统清洁卫生和安全消防工作,定期组织检查和考核;

(2)贯彻执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度,把好食品卫生关,保证厨房环境整洁,食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求,杜绝食品中毒事故;

(3)负责定期检查各项安全记录台账,避免各类安全事故出现。


“三个满意度”管理

(1)收集和听取甲方的意见和反映,随时了解就餐餐次业务情况和员工口味变化,适时更换菜单,增加菜点花色品种;

定期完成甲方要求的合同履约情况报告,随时处理相关反馈的问题;

财务及节约管控管理

(1)负责日常的采购数量、质量及安全的管控,做好相关的台账记录,形成成本表定期提交公司财务;

数据分析管理

行政人事工作





以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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