岗位概述： 负责猪场全体员工的一日三餐，保障伙食的及时、安全、卫生与营养。需要精通大锅菜，能够科学配餐，适应封闭式管理环境，责任心强，热爱厨师工作。

主要工作内容：

1. 膳食制作：
· 负责猪场全体员工每日早、中、晚餐及宵夜的烹饪工作，保证准时开饭。
· 擅长烹饪家常菜、大锅菜，能做到菜品多样化，每周更新食谱，避免单调。
· 根据生产安排，有时需为夜班员工准备餐食。
2. 食堂管理：
· 负责食堂区域的日常清洁、消毒工作，确保环境整洁，符合卫生标准。
· 负责厨具、餐具的清洗和消毒管理。
· 协助进行食材的验收、入库和储存管理，保证食材新鲜、安全。
3. 卫生与安全：
· 严格遵守《食品卫生法》，保证食品安全，杜绝食物中毒事件发生。
· 个人卫生良好，持有有效健康证。
· 做好生熟食分开处理、食品留样等工作。
· 安全使用厨房设备，做好防火、防盗工作。
4. 成本控制：
· 合理规划食材用量，避免浪费，有效控制食堂运营成本。
· 协助食堂食材的盘点工作。