岗位职责】

1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品

2、协助各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单，关注食品成本控制

3、协助开展新菜肴的试菜和开发工作

4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等

5、监督所有供应食品的质量与数量

6、经常检查厨房设备，做好维护工作

7、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出

【岗位要求】

1、2年及以上同岗位工作经验，有国际酒店业经验者优先

2、对烹饪充满热情，可以愉快和亲善地与客人打交道

3、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新

4、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力，为各项运营流程的发展献计献策