1.完成砧板岗位的各项出品工作。
2.负责中厨出品的日常切配工作。
3.负责厨房各种原材料的保管和使用。
4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
5.确保有关的设施与用具及环境的清洁、环境区域与设施清
洁卫生及食品原料新鲜、卫生。
6.努力学习各提高砧板技艺，钻研、开拓新产品。
7.完成上级交派的其他任务。

1.身体健康，年龄20～30岁为佳，男女不限。

2.一年以上厨师工作经历和相关技术，有国家厨师技术职称优先。

3.有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。