1. 协助总经理领导拟定酒业公司的战略发展规划、技术发展规划，推动技术创新；

2. 协助总经理制定年度经营计划，组织月、周生产计划；

3. 协助总经理建立健全酒厂生产、技术、质量管理体系；

4. 协助总经理主持生产经营成本管理工作，完成成本目标；

5. 协助总经理负责对外业务关系的协调处理工作；

6. 全面负责酒业公司的安全、生产管理工作、提升劳动生产率；

7. 负责制定、完善各项《管理制度》，工作标准、流程及量化考核办法，并监督实施；

8. 负责酒厂生产原料、设备、备品备件等管理；

9. 负责酿造工艺流程的优化提升等工作；

10. 负责酒厂桶陈库酒桶日常管理工作；

负责成品酒、品鉴酒等产品调制、灌装等工作。