职位描述
岗位职责
- 负责员工及酒店住宿人员每日菜品的制作，确保食品的质量和口感。
- 根据菜单安排，合理搭配食材，保证出品速度和效率。
- 严格遵守食品安全卫生标准，保持厨房环境整洁。
- 负责食材的采购计划及库存管理，避免浪费。
- 创新菜品，不断提升餐厅的菜品质量和口碑。
- 领导并培训厨房团队成员，提高整体工作效率。
岗位要求
- 工作经验：具备3年以上厨师工作经验，有星级酒店或高档餐厅工作经验者优先。
- 专业技能：
- 熟练掌握中餐/川菜/地方特色菜系的烹饪技术；
- 能独立完成各类菜品的制作；
- 具备创新意识，能够研发新菜品。
- 个人素质：
- 具备良好的职业道德和团队合作精神；
- 工作认真负责，有较强的责任心和抗压能力；
- 身体健康，无传染性疾病，持有健康证。
- 其他要求：
- 能适应倒班和加班工作；
- 有良好的沟通能力和服务意识。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕