工作职责：烘焙产品规划、产品研发、产品市场转化
1、根据市场趋势、消费动向及公司战略，制定产品研发规划，确立研发方向与目标。
2、主导新产品从立项、配方设计、工艺开发、小试、中试到试产的全流程项目管理。
3、负责现有产品的品质改良与升级优化，持续提升产品竞争力，确保研发成果符合市场需求与食品安全标准。
4、制定并优化生产工艺流程、操作标准（SOP）和质量控制体系，解决生产中的技术难题（如保质期延长、成本控制），确保产品一致性与规模化量产可行性。
5、构建并完善研发管理体系，优化研发流程与制度，提升整体研发效率。
6、负责研发团队的日常管理、项目进度统筹与人才梯队建设。
7、监督工厂生产过程的品质把控，及时处理质量问题，保障终端产品的一致性与安全性。
8、跟踪行业动态与前沿技术，通过市场调研、门店巡查及外部交流获取信息，指导研发决策。
任职资格：
1、食品或管理类相关专业，熟悉大型连锁企业的运营模式者优先。
2、具有10年以上烘焙行业经验（其中5年以上高级研发经验）。
3、丰富的团队管理经验及敏锐的市场洞察力。