1、年龄45岁以下，了解肉类行业特点，熟练掌握肉品分割技巧，具备食材识别能力，精通工艺及管件控制点；
2、熟悉各种肉制品的细加工，熟练判断肉品等级， 能将客户购买习惯和肉品分割技巧相结合，最大限度减少肉品损耗，实现利润最大化；
3、精通牛肉行业专业知识与营养搭配知识；
4、热情积极，身体健康，吃苦耐劳；
原标题：《鲜肉技师》