岗位职责:
1、掌握市场动态和产品趋势,对公司现有产品进行改进、提升、创新,开发新产品(肉制品、餐饮产品等);
2、新产品设计开发,并完成程序文件的填报;
3、对项目所需的技术需求提供相应的技术解决方案;
4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程;
5、整理市场同类产品相关信息,针对性的进行试验研究;
6、完成上级领导交付的其他工作。
任职要求:
1、本科及以上学历,肉制品、餐饮产品 5 年以上研发工作经验;
2、了解肉类食品国家标准、行业标准及生产的工艺流程;
3、了解食品添加剂的使用标准;
4、有食品研发工作经验,对产品加工过程变化熟悉;
5、精通调理品、酱卤类、高低温肠、西餐其中一类产品;
6、工作积极主动、热爱制作与传播美食工作。