1、产品质量管理
（1）组织公司工艺流程和质量标准的建立、变更；
（2）组织原辅材料、产品的质量检验和放行；
（3）督导各部门对产品质量控制的执行情况；
（4）组织分析、处理不合格品和客诉；
（5）组织沟通、协调各种原辅材料、产品质量问题；
（6）组织评审食品安全、质量方面法律法规、标准的合规性；
（7）组织收集各种质量监控数据，进行数据分析，形成报告，适时提出质量风险预警。
2、体系建设及维护
（1）组织建立、实施质量、食品安全、环境等管理体系；
（2）组织开展体系内审、外审、管理评审等体系运行活动；
（3）组织编写、修订公司的管理体系文件；
（4）督导各部门管理体系运行情况。
3、外联事务管理
(1)与供应商沟通，促进原辅材料质量改善；
(2)维护与政府质量监管机构的良好关系；
(3)维持与认证机构、培训辅导机构的良好关系。