岗位职责：
1、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳；
2、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施 ；
3、菜料供应充足的情况下，保证员工能按时开饭；
4、及时掌握窗口供需情况，调剂各窗口余缺，及时补充，确保供应，不得脱销
5、采购用料的验收、核对数量及品质，售余成品、半成品妥善处理；
6、厨具卫生的保持：搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒，定期消毒；
7、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气。
任职要求：
1、年龄50岁以下，有3年以上的厨师实操经验；
2、能熟悉各种餐饮的做法；
3、有耐心、责任心，能吃苦，较强的沟通能力和执行能力；
4、爱好餐饮工作，了解并遵守各项规章制度。