负责粤菜的制作,熟练掌握各种烹饪技巧,具有良好的团队合作精神和沟通能力,能够按照要求制作出高品质的菜品。
主要职责:
1、负责菜品的设计、制作和调味,确保粤菜的口味地道、色香味俱佳;
2、负责食材加工和整理,确保食材的质量,合理控制成本;
3、负责连锁餐厅的菜品研发,品质把控,制定标准化流程并落地执行;
4、负责定期对菜品进行口味调整和修改,以满足市场食客的需求,同时保持菜品的新鲜度和品质。
职位要求:
1、具有3年以上中式粤菜烹饪经验,熟练掌握各种烹饪技巧,有知名中高端餐饮店、创新融合菜、私房菜经验优先;
2、具备较强的团队合作精神和沟通能力,能够与其他同事合作,保持良好的沟通和协调;
3、具有较高的审美能力和品味,能够根据客户需求设计出高品质的菜品;
4、能够学习、了解新的菜品制作方法和技巧。