岗位职责：
1、将灶台用的小料、缀料盘子、用具等准备充分，做好各项餐前准备。
2、严格按照菜谱的要求、备好菜品的盘式、料头及调料品。
3、按照菜肴的需要，配置好餐具和点缀
4、灵活掌握出菜顺序，协调好厨房各岗位，保证上菜速度，满足客人需求
5、对配菜的数量和质量严格把关，将客人的特殊要求等准确转达厨师
6、清理工作区域卫生及用具卫生，并保持工作区域整洁