1、负责烘焙产品的开发。新品的前期研发和制作，确定配方及工艺，保质期试验的跟踪及确认。
2、负责烘焙产品的相关基础性研究及指标检测确认。收集国内外行业的趋势、新原料及应用信息，提出新品开发的方向。
3、负责烘焙产品的技术工作。制定工艺文件，对包装技术信息文稿的编制及确认等。也包括配方、工艺文件、新原料技术要求等文件的编写、传达等。
4、负责对应项目的工艺检查，保证配料准确性、工艺合理性。
5、负责与工艺、口味相关的生产异常情况处理。
6、负责烘焙产品的原料、包材替换、升级，对包装标签提供、审核技术性信息，推进确认。
7、领导交办的其他工作。

任职要求：

1、3-5年烘焙类产品研发工作经验。
2、有烘焙品类的研发经验，有成功的产品研发成果的优先。有长期实操经验的可在学历上放宽。
3、了解行业趋势及动态；熟知相关法律法规。