主要职责：
1、食品采购与管理
a、负责企业餐饮食堂的食材供应链体系搭建，制定年度/季度采购计划，确保食材质量、价格及供应的稳定性。
b、开发并维护优质供应商资源，建立长期合作关系，优化采购成本，推动集中采购和供应链降本增效。
C、监控市场行情（如生鲜、粮油、冻品等），预判价格波动风险，制定应急采购方案。
2、客户资源维护与开发
a、深度理解企事业食堂客户需求（如学校、医院、企业等），建立客户档案，提供定制化供应链解决方案。
b、维护现有客户关系，提升客户满意度，同时拓展新客户资源，推动业务增长。
c、协调客户订单管理，确保食材配送时效性，解决交付过程中的突发问题。
3、供应链优化与成本控制
a、统筹仓储、物流、配送等环节，优化库存周转率，降低损耗率。
b、搭建数字化供应链管理系统，提升采购、订单、库存等全流程效率。
c、定期分析供应链成本结构，提出优化方案并落地执行。
4、食品安全与合规管理
a、确保所有食材符合国家食品安全标准，严格审核供应商资质（如检验报告、生产许可等）。
b、建立食材溯源体系，完善质量管控流程，应对客户或监管部门的检查。
5、团队管理
领导采购、物流、客服团队，制定绩效考核标准，提升团队专业能力与执行力。
经验要求:
1、5年以上供应链管理经验，3年以上餐饮行业或团餐/食堂供应链管理经验。
2、熟悉大宗食材（蔬菜、肉类、粮油等）采购流程，具备供应商开发及议价能力。
3、拥有稳定的供应商资源及企事业客户资源者优先。
4、优秀的谈判能力、跨部门协作能力及客户服务意识。
5、抗压性强，能适应快节奏工作，具备解决突发问题的能力。
6、对市场敏感，善于捕捉行业趋势，推动业务创新。
具备以下加分项优先：
拥有区域性食材集采渠道资源或大型餐饮企业合作案例。
熟悉冷链物流管理，具备中央厨房或预制菜供应链经验。
具备供应链金融或数字化平台搭建经验。