1. 根据当日菜谱配合厨师、面点准备配料，控制食材分量，减少浪费。

2. 负责蔬菜、肉类等原料的清洗、择选、切割及初步加工，确保符合卫生标准。

3. 能做职工餐厅大锅菜、面点优先。

4. 负责职工食堂及餐厅的卫生消毒工作。餐具按《食品卫生法》规定及相关程序

每餐消毒，保证无毒、无菌、无卫生事故发生。

5. 每日清洗、消毒餐具、厨具及操作设备，分类存放消毒后器具。

6. 负责配合厨师做好餐厅包间客饭的各项工作。

7. 按时完成工作任务；能与同事和睦相处，听从上级安排，有良好的职业道德和

敬业精神。