岗位职责
1.根据产品开发计划（新品开发、老品优化），独立开展配方设计与工艺设计，阶段性汇报。包括新原辅料的引入、新技术、新工艺的开发；
2.新品确认后，及时完善样品记录、配方与工艺、图片或视频等资料信息；
3.指导生产部进行新样品上线中试，完成中试数据的收集汇编；
4.主导或协助处理生产异常问题或生产测试；
5.根据销售需求，及时将销售需求转化为新产品概念，或者复刻产品，包装尺寸提供、资料准备等工作；
任职要求
1.本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等食品相关专业；
2.3年以上的速冻裹粉食品研发经验，熟悉速冻裹粉食品行业的配方设计、生产工艺和流程，能够按规定要求研发并编写配方，制定标准化生产工艺流程；
3.对速冻裹粉食品行业有深入了解，熟悉行业内同行产品的特点和行业发展趋势；
4.了解速冻食品相关机械设备，了解速冻食品生产工艺和流程，具备实际操作能力；
5.具备创新思维和独立产品开发能力，能够根据市场需求进行产品配方设计和外观设计。