岗位职责：
1. 负责项目客户及员工的饮食供应工作；
2. 严格按照要求进行食品留样工作，包括留样的量、时间、储存地点、销毁时
间、留样记录等；
3. 熟悉和掌握老年人营养餐（以淮扬菜为主）各类菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准；
4. 严格按照要求进行食材验收、索票索证、食材储存工作；
5. 每天按照菜单烹制，保证老人、员工能按时开餐；
6. 协助管理人员做好食堂工作，每周参与核定制订下一周的菜谱；
7. 虚心听取老人及员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。