一、岗位职责​
质量监控与提升：负责车间现场品质管控及产品工艺质量关键点监测，持续优化过程控制管理水平，保障产品品质稳定，降低质量投诉率。​
原料与包装质检：对当班车间生产现场的原辅料、包装材料进行质量确认，确保符合生产标准。​
首检与过程抽检：完成生产线开工首检的感官质量检查；依据产品工艺标准，对质量工艺关键点（含 CCP 点）及关键工艺过程进行抽样监控，及时发现、诊断并解决质量问题。​
HACCP 体系执行：落实 HACCP 体系操作性前提方案（OPRP）中由现场品控负责的监控工作，如监测现场消毒水浓度等。​
重点问题专项管控：针对公司突出质量问题，如市场反馈强烈的产品少支现象，加强车间装箱环节监控；当产品色香味、外观、净含量等指标偏离标准时，立即通知班长 / 领班纠偏，重大问题及时上报并有权叫停生产线。​
抽检与数据管理：按产品内控标准开展抽检，严格监控产品重量，每班每产品采集不少于 50 个单支重量数据，发现偏差及时纠偏并记录；抽查产品装箱情况，及时反馈检查结果，每月汇总班组数据并上报基地总经室。​
安全与培训管理：监督清洁、消毒计划执行，落实生产现场食品安全管理；对车间操作人员进行食品质量安全知识培训与指导。​
报告与改善追踪：每月形成工艺巡查及现场质量监控报告，分析车间质量控制问题，提出改进建议并跟踪落实。​
其他工作：完成上级交办的其他任务。​
二、任职资格与岗位要求​
学历专业：大专及以上学历，食品及相关专业。​
工作经验：具备 1 年以上食品及相关领域工作经验，1 年以上生产工艺实践经验。​
技能要求：熟练操作计算机，精通 Office 办公软件；具备良好的文字组织与沟通能力。​
专业素养：对食品质量问题具备敏锐洞察力。​
其他要求：能适应加班工作安排。​