职位描述：
1、分餐管理：按医院标准及患者饮食需求分餐，确保分量准确、餐具洁净，维持分餐卫生，避免交叉污染。
2、餐食异物检查：食材入库、制作及分发前，核查食材新鲜度与餐食完整性，排查异物，杜绝不合格餐食送达患者。
3、患者信息核对：分餐时核对患者姓名、床位号及餐食类型，确保精准配送，重点匹配特殊饮食需求患者餐食。
4、餐饮卫生监督：监督厨房、分餐间环境卫生、工作人员个人卫生及餐具消毒，符合院感控制与食品卫生规范。
5、问题餐食处理：响应患者餐食反馈，回收不合格餐食并溯源，记录问题与处理结果，定期汇总优化品控流程。
职位要求：
1、专科及以上学历，具备食品卫生相关知识，熟悉医院感染控制规范，有餐饮品控经验者优先。
2、具有高度的责任心，细心严谨，能精准执行异物检查、信息核对等流程，应对餐食问题反应及时。
3、遵守医院规章制度，可配合餐饮团队保障患者餐食安全与服务质量。