一、岗位职责
1. 工艺全流程管理：主导芒果干生产全流程（催熟、削片、糖渍、冷热烤、精选、包装）的工艺调研与分析，识别效率、口感、损耗等瓶颈，制定并落地优化方案，降低成本、提升效率与合格率。编制修订工艺文件（SOP、参数表等），每日巡检现场工艺执行情况，纠正偏差并解决突发技术问题。
2. 体系认证与维护：根据客户需求，主导食品管理体系的搭建、推行与维护，确保符合国家法规及行业标准。对接第三方认证机构，统筹审核全流程，组织自查整改，保障顺利通过认证并维持资质。跟踪行业法规标准更新，推动体系文件与生产流程合规调整。
3. 培训与落地推进：制定工艺技能培训计划（新员工入门、老员工升级等）及体系专项培训，组织开展并考核，提升员工工艺操作能力与体系意识，推动要求融入日常生产。
4. 复盘与持续改进：建立工艺关键数据台账（损耗率、合格率等），定期复盘分析并形成报告。组织体系内部审核与管理评审，识别改进机会，制定整改计划并跟踪落地。
5. 跨部门协同：协同研发部门完成新品工艺转化，实现量产落地；配合质量部门分析解决工艺相关质量问题；联动生产部门优化工艺排程，保障生产顺畅。
二、任职要求
1. 学历专业：大专及以上学历，食品科学与工程、食品加工技术等相关专业。
2. 经验能力：3年以上食品生产工艺及体系管理经验，熟悉芒果干生产流程者优先；具备工艺优化、体系搭建及审核全流程操作能力。
3. 知识储备：掌握食品行业法律法规及生产标准，了解客户导向的体系认证核心要求。
4. 综合素养：具备数据分析、问题解决能力，良好的沟通协调与团队管理能力，严谨负责、注重细节。