职位描述
工作内容:
1. 试菜定味:负责开发水产预制菜新品,确定最终口味和做法。
2. 转化标准:把定好的菜品,转化成工厂能生产的标准流程。
3. 品质把控:解决产品从厨房到工厂可能出现的口味、口感问题。
4. 成本控制:在保证味道的前提下,参与优化食材成本。
任职要求:
1. 大专及以上学历,烹饪专业出身。
2. 具有8年以上厨师经验,手艺好,对味道敏感。
3. 有米其林或高端餐厅工作经验者优先。
4. 擅长沟通,愿意研究工业化生产。
5. 有相关厨师证者优先。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕