1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。

2、服从上级安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。

3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。

4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时对客人问题和投诉反映给上级，寻求解决办法。

5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

6、协助做好A栋宿舍咖啡厅日常营业工作；

7、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。

8、完成上级临时交办的其他任务。