1、 全面负责惠丰堂连锁分店的经营与管理，达成公司下达的业绩目标并分解到季度、月度、周、日及各部门，追踪落实；2、 执行公司各项管理规章制度、工作规范，编制并落实分店运营工作计划；3、 根据各部门、岗位等对客相关服务的流程和标准，对员工进行培训和检核，尤其是核心产品的推介服务，提升门店的服务品质；4、 定期进行餐饮行业市场调查，掌握同行业竞争对手营运策略及行业发展动态，及时向决策层提供信息，为决策提供依据；5、 负责出品和服务的质量、安全，消防安全，店内安全保卫等安全工作，及时、妥善处理分店突发事件，安全事故及时上报，维护公司与分店的品牌和社会形象；6、 负责制定研发新品的市场推广策略，收集研发新品反馈意见，提高研发新品的出品率；7、 负责分店员工的招聘甄选、培训发展、绩效考核、晋升降职、薪酬福利、员工关系，打造一支强执行力的高素质的员工队伍；8、 负责公司企业文化的宣传与落地，保证员工与公司价值观一致；9、 定期总结出品的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求；10、加强餐厅设备、设施维修保养工作，检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务；11、做好营业时间内前厅、厨房巡视督导及协调工作，避免出现经营及服务脱节现象；12、建立良好的客户公共关系及建立本店重要客源档案，督导做好对会员客户的信息收集、维护工作；13、负责定期参加公司行政和业务例会，召开分店各类会议，及时总结工作得失，保证公司各项决议上传下达，渠道通畅；14、做好与公司各职能部门的工作协调，处理好分店与周边关系协调，为分店创造良好的外部环境；15、监督检查本店的财务管理，16、监督门店的原料进货验收、原料的库存管理、菜品生产和销售服务等；17、完成公司交办的其它工作。