岗位职责

1. 熟练掌握面包制作流程，有行业经验者优先；

2. 产品指标及工艺参数确定、跟踪；

3. 产品技术文件的资料整理；

4. 新品制作；

5. 新品开发相关的文件的制作，包括成本核算、试做记录、原辅料采购、中式通知单、中式工艺手册、工艺手册等；

6. 产品的中式、上市跟踪，记录；

7. 公司及部门领导安排的其他临时性工作。