岗位职责:
资深厨师：
①给予厨房员工意见和提升各厨房员工之间的合作。
②确保食物的分量受到控制，减少物料的费用。
③协助管理厨房卫生清洁及厨房设施设备安全工作。
④严格遵守本岗位安全职责。
出品主管：
1.负责对厨房设备进行调试、跟进；
2.负责餐品调试，复核餐品成本，制定出品流程，跟进食材申购计划；
3.安排及分配各厨师的工作，并根据班组培训计划实施；
4.检查食品在准备和烹饪中合乎公司的指定，餐饮出品前，确保有良好的品质，适当的温度和摆设；
5.统筹员工的工作需要向厨师长报告，保持良好的员工关系，观察并有效地与各厨房员工进行沟通
任职要求:
资深厨师：
①高中学历，具有3年及以上烹饪工作经验。
②烹饪学校毕业证书或相关厨师职业技能等级证书。
③熟悉食品安全知识，对各类食物有较深的理解。
④熟练掌握烹饪食物的操作技能，了解厨房设备的操作。
⑤具备良好的执行能力、沟通能力、团队协作能力及自我学习能力，认真负责、精力充沛、吃苦耐劳、敬业
⑥熟练掌握国语、粤语。
出品主管：
1.烹饪学校毕业或相关厨师职业技能证书；
2.专业知识：熟练掌握各地食物，对美食制作有出色的表现，熟悉餐饮卫生知识和食品营养知识；
3.有一定厨艺，懂得成本控制和品质监督，具备食物处理及食物品质控制的能力。