岗位职责:
1.负责对厨房设备进行调试、跟进；
2.负责餐品调试，复核餐品成本，制定出品流程，跟进食材申购计划；
3.安排及分配各厨师的工作，并根据班组培训计划实施；
4.检查食品在准备和烹饪中合乎公司的指定，餐饮出品前，确保有良好的品质，适当的温度和摆设；
5.统筹员工的工作需要向厨师长报告，保持良好的员工关系，观察并有效地与各厨房员工进行沟通
任职要求:
1.烹饪学校毕业或相关厨师职业技能证书；
2.专业知识：熟练掌握各地食物，对美食制作有出色的表现，熟悉餐饮卫生知识和食品营养知识；
3.有一定厨艺，懂得成本控制和品质监督，具备食物处理及食物品质控制的能力。