岗位职责:
1.检查设备状况，确保工作区域内所有设备状态良好，防止设备损坏并延长使用期
2. 调配及监管消毒水的配换并做好记录表
3. 检查跟进食品的储存、解冻、制作正确规范操作情况，摆盘装饰
4. 承担成本管控工作，减少浪费
5.按食品安全卫生标准进行对食物进行制作
6. 开餐前留样及记录的相关工作
7. 完成上级交给的其它工作任务
任职要求:
1.讲卫生，有责任心，有较强的的抗压能力。
2.掌握炒镬类的专业理论知识
3.熟悉掌握炒镬、摆盘装饰等相关技能和操作技巧
4.每月定期组织菜式培训和新菜品研发