1.在行政经理的领导下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量；
2.严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守；
3.服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜；
4.负责控制好饭菜的份量，缺菜时及时补菜；
5.负责控制成本，节约燃料、食品物料；
6.负责每天搞好各区域清洁工作；
7.负责每天对原物料进行接收、贮存、保险；
8.遵守安全操作规范，合理使用操作工具，合理使用原料，节约水、电煤气；
9.严格遵守《视频卫生法》及各项制度，保证不让员工吃出异味食品，防止食物中毒。
10.完成上级交给的其他任务。