工作地点：北京朝阳劲松-海文大厦
一、岗位职责​
1、根据厨房菜品需求，准确完成食材（蔬菜、肉类、禽类、水产等）的清洗、去皮、去骨、切配工作，确保切配规格（丝、片、块、丁等）符合菜品标准，保证食材新鲜度与利用率。​
2、负责切配区域刀具、菜板、操作台等设备工具的日常清洁、保养与消毒，确保工具锋利、无污渍；严格遵守厨房卫生规范，保持切配区域地面、墙面整洁，符合食品卫生安全标准。​
二、任职要求​
1、具备熟练的食材切配技巧，能精准掌握不同食材的切配方法与规格；​
2、有 1 年及以上餐饮行业切配岗位工作经验，熟悉中式厨房操作流程者优先；
3、工作认真负责，注重细节，能严格把控食材切配质量与卫生标准；
3、具备良好的团队协作意识，能配合厨师及其他岗位人员高效完成工作；
4、能适应餐饮行业工作节奏，接受轮班制（含早班、晚班）。​