岗位职责：

1.负责严格把控配料发酵后的蔗糖、酸度、干物质指标达到质量要求，从而保证半成品指标合格率100%；

2.负责在生产过程中的及时关注原料消耗的情况，保证产品的出成率达到100%；

3.负责在每日生产的基础上，及时关注每日生产实际消耗的各种能源消耗量（生产）的情况，确保能源的耗用在工厂的计划期内；

4.负责确保生产过程中物料（浓酸，浓碱）消耗情况和预算相符；负责本岗位相关报表填写；

5.负责按照中控室物品清单及清洁标准对中控室现场环境卫生进行5S改善；负责按照前处理车间设备卫生清洁标准，完成班组负责区域的现场卫生、设备卫生的清理。通过现场改善，消除本岗位的浪费点，使工作现场状况满足产品生产要求；

任职条件：

1.本科及以上学历，食品专业、计算机专业及其他相关专业。一年及以上工作经验。

2.知识：要求了解前处理，供应、物流、生产、质量的过程监督管理；掌握酸奶工艺流程，GMP、5S管理；熟悉乳品微生物知识；了解酸奶发酵制备关键控制要素；

3.特质能力：

持续改善：采取行动改善现有状况和流程；识别改善的机会、提出建议并执行解决方案；适应能力：当工作任务或环境中发生重大变化时，仍能保持工作效率；并能做出有效地调整以适应新的工作架构、流程、要求或文化；