1、 根据生产计划保质保量的完成生产任务

2、 熟悉了解及管控馄饨各个车间工艺流程，作业标准，监督管控各工序工艺的执行情况。

3、 执行公司的成本控制目标，加强原材料、水、电使用管控，在确保产品质量的同时提高人均时效，降低生产成本。

4、 管控车间易耗品的消耗。

5、 拟定车间的规章制度、班组长及一线员工绩效考核制，经批准后实行。

6、 执行公司的规章制度、奖惩制度对车间人员进行管理。

7、 依据产品质量要求对馄饨车间进行质量培训，提高全车间员工的质量意识

8、 核查馄饨车间各类生产报表记录，对报表记录异常进行分析及改善

9、 排查车间内部质量安全及生产安全隐患，防范未然

10、 及时处理车间的突发事件，对无法解决的事件及时向上级报告

11、 现场员工的GMP培训及监督。

12、根据生产量及人员离职情况核算馄饨车间各班组人员需求提报，确保生产计划顺利完成。

13、新员工培养、数据整理、分析，培训方案及薪资管理方案提交。

14、现场6S持续改善。

15、配合其他部门的横向沟通