主导建立、实施质量管理体系，确保符合国家食品安全标准及行业规范。

制定企业质量方针、目标及管理制度，推动质量文化在生产各环节的落地。

组织定期内部质量审核，识别体系运行中的漏洞，制定纠正与预防措施，跟踪整改效果。

组织质量管理评审会议，向高层汇报质量体系有效性，推动流程优化。

建立供应商评估机制，审核原料供应商的资质，定期开展现场审计。

建立和监控原辅材料料验收标准，杜绝等问题原辅材料料进厂。

搭建原料溯源体系，确保全链条信息可追溯。

依据 HACCP 体系，制定生产过程关键控制点的监控方案，组织车间质检岗位实时巡检。

对偏离关键限值的情况，立即启动纠偏措施并记录，防止不合格品产生。

监督车间按工艺规程生产，杜绝擅自更改工艺导致的质量风险。

检查生产环境清洁消毒记录，确保符合食品卫生要求。

制定成品检验标准，协同公司质管中心对每批产品进行出厂检验。

建立留样制度，对成品留样进行定期复检，以备追溯。

牵头处理不合格品，分析根本原因，制定预防措施。

实时跟踪国家食品安全法规、行业标准更新，调整企业质量要求，确保合规。

配合监管部门检查，提供检验记录、溯源文件等资料。

制定食品安全突发事件应急预案，牵头组织应急响应，发布整改报告。

汇总原料验收、过程检验、成品检测数据，定期生成质量报表，识别趋势性问题，推动车间、采购等部门实施改进。

牵头推动质量改进项目，设定目标并跟踪项目进度。

与生产、研发、采购等部门沟通质量需求，推动全流程质量协同。

配合处理客户质量投诉，组织质量问题调查，3个工作日内反馈处理方案。

完成上级交办的其他工作。

熟悉食品安全法规、HACCP/ISO 体系、具备食品检验相关资质、精通肉制品加工工艺