岗位职责：
1、根据菜单标准，制作正宗粤菜，包括烧腊、蒸炖汤、海鲜、点心等，确保菜品色香味形俱佳，符合传统风味与高标准；
2、挑选优质食材，管理食材的储存与准备流程，减少浪费，控制成本；
3、统筹厨房运作与人员分配，提升工作效率与团队协作，确保出品质量和速度；
4、定期清扫厨房，检查设备，遵守食品安全规定，落实用火与燃气设备检查。
任职要求：
1、具有 5年以上粤菜厨师工作经验，有知名餐厅或星级酒店工作经验者优先；
2、熟练掌握粤菜各类烹饪技法，如煲、煎、炒、炖、烧腊等；
3、熟悉燕窝、海参等高档食材的料理者优先；
4、具备良好的沟通能力、团队协作能力和解决问题的能力，能够积极与团队成员合作，共同完成菜品制作。