岗位职责:
1.协助餐厅主管管理好餐厅内的日常工作。
2.经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、打餐台卫生，以确保饮食安全
3.带领员工认真做好餐前准备
4.正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作
5.及时跟踪.检查餐厅用餐情况，对不合格的地方进行指正.改
6.及时对餐台上菜速度.情况了解，及时催菜
7.餐后组织服务员及时清洁餐厅卫生，持餐厅整洁和环境良好
8.做好与其他班组的工作协调
9.做好班组员工考勤.培训工作，督导服务员认真学习并遵守部门的规章制度。协助主管管理好手下员工，配合主管做好员工培训工作，以便提高餐厅服务质量。