岗位职责：
1、原料来料检验：依据相关国标、鲜切水果原料分级标准，对水果原料进行验收；
2、生产过程质量管控：实时巡检车间关键环节，确保环境与设备合规，监督工人规范操作；
3、异常处置：发现设备卫生不达标、操作违规等问题，立即叫停生产，同步反馈质量负责人，跟进整改闭环；
4、微生物检测：在化验员休假时，能独立完成大肠杆菌等微生物检测工作；
5、质量数据管理：规范填写并存档质量相关文件；
6、配合质量体系建设：协助体系文件优化与外审支撑。

任职要求：
1、 1 年以上食品生产 / 品控经验，鲜切水果、冷链食品行业优先；
2、严谨细致，能识别细微质量隐患；
3、具备现场应变力，及时处理突发质量问题；
4、持有食品行业健康证；
5、能适应车间低温环境（10℃） 作业。