岗位职责:

1、负麦荤素菜的加工领料，配合厨师的工作。
2、负麦食品的细加工，分档加工，切配、选配食材，节约原料，做到物尽其用。
3、做好砧墩、案板、地面的卫生和刀砧洁净与保养工作，本工段的灭蝇防蝇工作，管理好机械设备。
4、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。

1、负责过大饭堂备餐，服务工作。
2、每月休息约4天,五险一金、带薪年假，包食宿。
3、吃苦耐劳、服从安排、工作勤快，有团队意识。
4、食堂或酒楼厨房工作经验者优先考虑。