岗位职责：
1. 协助生产经理进行食品生产管理，确保生产流程的高效运行；
2. 监督和管理食品生产现场的日常工作，包括产品加工及质量控制；
3. 配合生产经理进行产品开发和工艺改进，提高生产效率和产品质量；
4. 负责生产现场的员工培训，确保员工能够熟练掌握生产技能和工作流程。
任职要求：
1. 精通虾产品的加工流程，具备丰富的食品生产管理经验；
2. 良好的团队协作能力，能够有效管理生产现场的员工；
3. 对食品生产技术有深入理解，能够根据市场需求进行产品开发和工艺优化；
4. 强烈的责任心和高效的工作态度，能够在高压环境下保持生产线的稳定运行。