1. 主导禽肉调理专用预拌粉（如腌料、裹粉、调味粉）的配方研发、口感调试及稳定性优化；2. 研究原料（淀粉、胶体、香辛料等）特性，优化预拌粉的溶解性、分散性、保质期及成本；3. 配合生产部门制定预拌粉生产工艺标准，解决生产过程中的技术问题；4. 跟踪预拌粉应用场景反馈，迭代优化配方，满足不同产品（如油炸鸡肉、烤制鸡肉）的工艺需求；5. 整理研发数据，撰写技术文档，参与预拌粉相关专利申报。

任职资格：

1. 2年以上预拌粉研发工作经验，有肉类调理品预拌粉研发经验者优先；2.精通预拌粉配方设计、原料复配技术，了解食品胶体、乳化剂、香辛料等应用特性；3.具备独立开展小试、中试实验的能力，能熟练使用实验室设备（如混合机、色差仪、质构仪）；4.细心严谨，具备良好的创新能力和市场敏感度，能快速响应产品需求。