岗位职责：
1、负责菌种应用方向，根据公司产品发展需求进行菌种选育、管理和保藏
2、负责菌种优化改良，提升菌种的性状、功能和安全性。
3、发酵工艺调控及研发：通过对不同条件、过程操作下发酵特性的研究，确定各项质量指标符合标准时的控制条件。
任职要求：
1、硕士及以上学历优先，专业背景兼有‌生物制造、食品工程、合成生物学‌。
2、具备风味物质合成途径优化、酶表达及反应体系调控、发酵动力学及代谢流分析等技能。