岗位职责：

1. 全周期研发管理：独立主导新品从概念至量产的全过程，精准输出配方、工艺、成本核算及全套生产技术文件（BOM/SOP/规格书）。

2. 技术攻关与决策支持：针对产品开发与生产中的技术瓶颈，能主动开展实验、分析数据，并提出多套可行方案供业务决策。

3. 流程与体系构建：建立并优化研发流程与标准文档体系，提升团队效率与知识沉淀。

4. 成本与工艺优化：通过技术改进推动现有产品降本增效，并将成本意识融入研发前端。

2. 能力：

a) 专业扎实：熟悉食品工艺、原料特性、法律法规及包装材料。

b) 解决问题能力强：擅长将模糊需求转化为具体技术路径，具备实验设计与数据分析能力。

c) 沟通协作顺畅：习惯以“方案+建议”的方式推进工作，沟通直接、透明。

3. 学历：本科及以上，食品科学相关专业。