岗位职责:
1、督导完成本楼层的日常管理工作；
2、督导本楼层全体员工按标准工作规范操作；
3、参加餐厅的有关会议，完成上级交办的其它工作任务；
4、组织本楼层的晨会，做好本楼层的计划管理工作；
5、编制员工排休、排班表，检查员工的出勤状况，仪表及个人卫生；
6、指导下属工作，评估员工日常工作表现；
7、负责本楼层员工的业务培训工作；
8、督导下属的工作，实行现场质量管理，及时处理楼层营业中的突发事件及投诉；
9、熟悉VIP包厢顾客的饮食喜好，为VIP顾客提供服务；
10、做好本楼层的物品管理工作，负责每月物品盘点工作；
11、 负责与其他部门的协调工作；
12、加强餐厅财产的管理，掌握物品的使用情况，降低费用开支和物品损耗。
13、业务上要求精益求精，不断学习提高管理水平。
责
14、完成上级交付的其他任务。